반응형 쓴채소1 쓴 채소 섭취가 혈당·체중 조절에 미치는 긍정적인 효과 ‘입에 쓴 약이 몸에 좋다’는 말처럼, 쓴맛을 가진 채소와 식품은 건강 관리에 중요한 역할을 합니다. 특히 최근 연구에서 쓴맛을 내는 폴리페놀이 혈당 및 체중 조절에 효과적이라는 사실이 밝혀지며 주목받고 있습니다. 폴리페놀은 커피, 채소, 과일 등에 함유된 쓴맛 성분으로, 혈당 개선과 식욕 조절을 돕는 중요한 화합물입니다. 이번 글에서는 폴리페놀의 작용 원리와 주요 식품, 섭취 방법에 대해 알아보겠습니다. 폴리페놀이 혈당과 체중 조절을 돕는 원리폴리페놀은 쓴맛이 강한 식물성 식품에 흔히 포함된 화합물로, 현재까지 약 8,000여 종이 발견되었습니다. 일본 시바우라 공과대와 다카사키 보건복지대 공동 연구팀은 폴리페놀 섭취가 혈당 및 체중 조절 호르몬 분비에 영향을 미친다는 점을 밝혔습니다. 폴리페놀은 G.. 2024. 12. 4. 이전 1 다음 반응형
